St. Petersburg CRAFT WEEKEND

30 апреля - 1 мая 2016 года
8й павильон ЛЕНЭКСПО
www.spbcraftweekend.ru

Craft Beer, Craft Food, Craft Music – таков девиз фестиваля, цель которого – пропаганда философии крафта как подхода к разумному потреблению качественных продуктов. Каждый гость мероприятия сможет попробовать все представленные участвующими пивоварнями сорта – «пивная карта» предложит выбор из, по меньшей мере, 120+ сортов от более чем 50 крафтовых пивоварен из России, Балтии и стран Европы. Где пиво – там и еда: свое специальное крафтовое меню представят городские рестораторы, а атмосферу творчества дополнит музыкальная программа фестиваля.

Крафтовое пивоварение прочно вошло в мировую культуру потребления любимого напитка. «Ремесленное пиво» – так можно перевести craft beer – представляет собой продукт небольших пивоваренных предприятий, главным отличием которого являются малые по сравнению с промышленными объемы выпускаемого продукта, тщательный подход к выбору сырья и ингредиентов, личный контроль производства – результатом чего является высокое качество и огромное количество вкусовых вариаций напитка. Некоторые сорта крафта удается попробовать буквально один раз в жизни.

Пивной крафт в полной мере выражает собой дух малого предпринимательства и смелого творческого эксперимента, насчитывая многочисленные истории успеха пивоваров во всех уголках планеты, прошедших путь от варки микропартий в гараже до признания на мировом уровне.

Отрадно, что Россия не остается в стороне от глобальных тенденций, и сегодня существуют десятки успешных и вдохновляющих проектов, реализованных энтузиастами крафтового подхода к созданию пива. Петербург является своего рода столицей крафтового пивоварения и домом для множества крафтовых игроков, а также расположен в непосредственной близости от границ ЕС, где крафт для части общества превратился в настоящий образ жизни.

Сформировавшаяся у нас за несколько последних лет культура крафта осознала необходимость заявить о себе и сделает это в рамках первого большого международного фестиваля St. Peteresburg CRAFT WEEKEND 30 апреля и 1 мая.

Организаторами события выступили: ресторанная группа Kwakinn Club, известная высокой компетенцией в области пивного бизнеса, и компания «Светлая музыка», профессионал в проведении ярких и запоминающихся городских культурных мероприятий.

В рамках фестиваля пройдут презентации, мастер-классы по аспектам организации работы мини-пивоварни, розничной торговли, а также состоятся круглые столы с участием представителей властных структур, курирующих вопросы малого бизнеса, владельцев и руководителей крафтовых пивоварен и заведений общепита, ресторанных критиков, на которых будут обсуждаются актуальные вопросы крафтового сегмента рынка.

Конечно, не будет упущена соревновательная составляющая фестиваля: по его итогам будут определены победители и призеры в номинациях «Лучший дизайн бренда крафтового пива» и, конечно, «Лучшее пиво фестиваля».

За качество «пивной программы» мероприятия отвечает KwakInn Club – ресторанная группа из Петербурга, уже 7 лет продвигающая в России традиции и ценности ремесленного пивоварения и гастрономии, где идеология крафта как подхода к созданию уникальных разновидностей пива играет важнейшую роль. Компания объединяет 7 заведений в Петербурге, Иркутске и Таллинне, с планами по дальнейшему развитию географического охвата.

Отдельным направлением мероприятия станет блок Craft Food Menu, которое поможет представить все многообразие пивной кухни в ее современном понимании ведущих шеф-поваров города.

Наконец, третий компонент уикенда – музыкальная программа от создателей культового фестиваля «Стереолето», компании «Светлая музыка», в высоком уровне компетенций которой меломаны Петербурга имели возможность убедиться не один раз.

Словом, в «Ленэкспо» в эти два дня развернется новый масштабный городской фестиваль, побывать на котором приглашаются все, кто интересуется крафтом, занят в его создании или только планирует совершить его открытие для себя.